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黔西南,不仅美景,美食也与你同在!

时间:2019-10-09

舌尖上的黔西南

使用最简单的食材制作最美味的食物

人们可以忘记,事情可以被忘记,但是当您年轻时,淡淡或浓密的舌头上的味道是一个人一生中最深刻,影响深远的记忆。他在大脑的底部越来越深。特别是,我很久以来一直很想念我的家乡。

昨天,小编带大家去了贵州西南部的布依族苗族自治州。今天,小编希望继续带您了解云南西南部的美食。非常期待吗?

1,贞丰糯米饭

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玉峰糯米是当地的着名小吃,在清嘉庆时期就很有名。主要原料是上等糯米和精选的瘦肉。当在碗中盛放时,将肉切成薄片切成薄片并盖上米饭。

2,诱饵块粑

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“饵块粑”原产于贵州省黔西南州,在黔西南州已具有悠久的历史,属布依族特色食品。布依族以农业为主,从事水稻种植历史悠久,素有“水稻民族”之称,秦汉时期的布依族地区社会生产力已相当发达。

3、仓更板栗

美食

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仓更板栗主产区位于贵州省兴义市南部以仓更镇为中心的沿江(南盘江)七个乡镇(仓更、沧江、洛万、巴结、泥凼、三江口、捧乍),素有“板栗之乡”的赞誉,年平均气温20℃,年降雨量1350毫米,森林覆盖率达70%左右,区域内山清水秀,气候宜人,是贵州省板栗主产区之一。生长在这片土地上的仓更板栗不施化肥、不打农药、无污染,是纯天然食品。

4、兴义刷把头

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兴义刷把头,起始于清同治年间,因其形状如民间所用竹刷把的头而得名。蒸熟的“刷把头”比大拇指略大,淡黄油亮,引人食欲。用鸡汤、油浸胡椒面、酱油、葱花等兑成蘸水,味美无比。只要两毛钱一只。城内以兴义一中附近的“郑记”为最好。

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